Большинство осок - многолетники с длинным или укороченным корневищем.

Род Саrех охватывает множество видов, отличающихся друг от друга не только по облику и высоте, но и по экологическим требованиям. Среди них найдутся горные виды, арктические, а также низменные и болотные виды, растущие на мокрых кислых лугах, торфяниках, песчаниках.

Интересно, что это древние декоративные культуры. В Японии, например, они с незапамятных времен применялись наряду с хостами, ирисами и кленами в традиционных садах и множество современных культиваров ведут свое происхождение из этой страны.

Современный ассортимент осок очень богат. В каталогах различных питомников описываются до 150 видов и сортов, чаще других предлагается около 50.

Осока известна своей декоративностью, прекрасно растет на влажной почве. Высокорослые сорта подходят для крупных водоемов, более низкие  - для формирования прибрежной линии. Большинство осок  - многолетники. Размножается делением кустов весной или посевом семян.